Empal Gentong
Empal gentong adalah makanan khas Jawa
Barat pertama yang akan kami bagikan tepatnya berasal dari daerah
Cirebon. Dinamakan empal gentong karena tempat untuk menaruh kuah adalah
sejenis kuali dan lebih terkenal dengan nama gentong, oleh karena itu
dinamakan empal gentong. Jika dilihat sepintas, empal gentong mirip
dengan gule. Untuk cita rasa alami, proses memasaknya menggunakan kayu
bakar terutama kayu pohon mangga menggunakan gentong tadi. Rasanya
sangat lezat sobat, karena bahan utama empal gentong adalah daging sapi,
usus dan babat. Ciri pedas khas jawa barat adalah sambalnya. Untuk
menikmati empal gentong bisa dengan nasi atau juga lontong. Empal
gentong yang terkenal adalah Empal Gentong Mang Darma Krucuk, alamat
tepatnya di Jalan Slamet Riyadi Nomor 5 Cirebon. Oya ada cerita nyata
menarik tentang mahasiswa universitas ternama di Yogyakarta yaitu UGM
yang menjadikan empal gentong sebagai usahanya saat kuliah. Dan pas
wisuda, gerobak yang biasa digunakan untuk berdagang dibawanya ke kampus
karena membawanya menuju keberhasilan di kampus.Mantabs..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar