getuk

  Getuk

Siapa sangka singkong yang sangat murah dan terkesan sebagai makanan rakyat jelata bisa diolah menjadi kue yang sangat lezat seperti Getuk.  Di Jawa, ada lebih dari 10 macam getuk yang semuanya memiliki bentuk tersendiri dan rasa yang berbeda.  Sebut saja Getuk Lindri, Getuk Trio, Getuk Gulung, dan masih banyak lagi.  Biasanya, getuk disajikan bersama parutan gurih kelapa atau gula jawa leleh yang bisa dikucurkan di atasnya.  Sangat lezat dan berselera!

sate maranggi

Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah Sate khas Purwakarta, Jawa Barat biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi. Namun ada juga yang berpendapat bahwa sate maranggi berasal dari Cianjur.

Penjaja sate maranggi dapat ditemukan hampir di setiap sudut Purwakarta, sebagian menajajakan dengan cara berkeliling. Yang membedakan sate maranggi dengan sate lainnya adalah bumbunya terbuat dari kecap yang memiliki cita rasa paduan manis, asam, dan pedas yang menyentuh lidah kala menikmati sate berbumbu khas ini. Paduan rasa yang menggoda selera ini muncul karena bumbu sate maranggi terbuat dari kecap, sambal cabai hijau ditambah sedikit cuka lahang (cuka yang terbuat dari tebu). Saat disajikan, bumbu kecap itu dilengkapi dengan irisan bawang merah dan tomat segar.

Biasanya sate maranggi dihidang dengan ketan bakar atau nasi timbel.

basreng,gehu hot jeletot dan kupat tahu

-Basreng (Bakso Goreng)-

gool.co.id

Ini salah satu makanan yang khas di Kota Bandung. Mungkin hanya sedikit yang mengetahui makanan ini. Bakso goreng ini singkatannya (Basreng), lebih tepatnya lagi baso yang kemudian diolah menjadi gorengan dan tidak seperti biasanya yang berkuah.
Basreng atau bakso goreng, biasanya dibandrol dengan harga Rp 1.000 sampai Rp 3.000 tergantung dari jumlah pembelian. Kalau kamu membeli ini jangan lupa untuk memberi bumbunya, yang telah disediakan sama si penjual, kamu dapat ambil sesuka hatimu.
Bumbu ini diantaranya yakni rasa keju, asin, pedas, manis. Kota Bandung telah banyak orang yang mengenal makanan unik dan sederhana ini.

 -Gehu Hot Jeletot-

rinaldimunir.wordpress.com

Maksud dari nama itu sendiri itu adalah “toge” dan “tahu” dan yang dimaksud dengan “jeletot” sendiri adalah pedas yang membuat mata kita menjadi melotot (istilah dari pedas yang berlebihan).
Gehu yang dibuat dari tahu yang dilumuri tepung krispi dan diisi dengan gehu dan olahan bumbu pedas. Harga gehu hot jeletot ini dibandrol dengan harga Rp 500 sampai 2.000 per gehu. Tergantung juga dengan ukuran gehu itu sendiri.

-Kupat Tahu-

joiceyusriani.wordpress.com

Ada dua jenis gagrak kupat tahu yakni kupat padalarang dan kupat tahu yang di Bandung. Kupat tahu Padalarang bumbunya cenderung cair dengan aroma manis dan gurih, sedangkan kupat tahu makanan khas Bandung bumbunya saus kacang yang sangat kental. Namun, isi dari kedua jenis kupat tahu tersebut relatif sama yaitu kupat/lontong, tahu dan toge.
Kota Bandung ada penjajan “Kupat Tahu” yang legendaris dan selalu mendagangkan makanannya, kupat tahunya setiap pagi di kawasan Pasar Gempol, sehingga seringg disebut dengan nama Kupat Tahu Gempol. Bahkan yang berbeda dari Kupat Tahu Gempol adalah bumbunya yang rasanya mantap dan lontongnya yang sangat kenyal.

ulukutek leunca,keripik setan dan seblak

-Ulukutek Leunca-

www.youtube.com

Makanan khas Bandung yang satu ini merupakan hidangan khas orang Sunda. Campuran antara oncom dan buah leunca yang dimasak dengan bahan lain sesuai selera.

 -Keripik Setan-

www.tokopedia.com

Nah, jajanan atau makana khas Bandung yang satu ini pasti semua sudah pernah coba. Keripik ini merupakan singkong yang diolah dan dibumbui dengan bumbu cabai yang sangat pedas. Keripik ini ada berbagai merek, akan tetapi dijaman sekarang dan paling hits adalah “Keripik Maichi” yang sudah dikenal oleh masyarakat luas.

 -Seblak-

bundatsaqiif.com

Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk yang direbus dan dicampur racikan bumbu pedas terdiri dari cabai, bawang putih, garam serta kencur. Seblak ini ada 2 jenis yakni seblak kering dan seblak basah.

tutut

-Tutut-

www.whateverbackpacker.com

Tutut ini merupakan sejenis keong yang ukurannya ada yang kecil dan besar. Umumnya dimasak dengan bumbu yang pedas banyak daun salam dan sereh agar bau amis dalam tutut itu sendiri agar hilang.

rujak cuka

-Rujak Cuka-

lofoodie.wordpress.com

Makanan khas Bandung ini sudah tersebar dimana mana. Namun, rujak ini sangatlah berbeda daripada umumnya, makanan ini adalah makanan tradisional, yang terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah dan dibubuhi bumbu rujak serta ditambah cuka agar aroma makanan ini lebih sedap.

gepuk

-Gepuk-

www.yes24.co.id

Jajanan yang satu ini adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan sangat gurih. Cara pembuatan gepuk ini dengan cara daging sapi yang diris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian dipukul sampai sangat lembut.
Daging yang sudah empuk itu direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, setelah itu direbus kembali, sampai air santan menyusut tinggal segelas air. Apabila kamu menyajikan gorenglah gepuk ini dengan sedikit minyak hingga kecokelatan lalu angkatlah.
Makanan yang satu ini paling enak ini,  disantap dengan nasi hangat dan sambel lho. Pasti mantap dah

nasi tutug oncom

-Nasi Tutug Oncom-

www.makanajib.com

Kuliner ini salah satu makanan yang paling enak, karena nasinya diolah dengan cara di bakar bersamaan dengan bumbu oncom dan diberi sedikit tepung tapioka (tepung kerupuk). Masakan yang satu ini paling enak kalau ditemani dengan sambal dan kerupuk ditambah sedikit sayuran.

surabi dan pisang coklat

-Surabi atau Serabi-

breaktime.co.id

Surabi khas Bandung yang terbuat dari tepung ini begitu mirip dengan pancake. Bedanya adalah surabi dibuat dengan cara dibakar diatas tungku dan adonannya sangat tebal.
Peralatan yang digunakan untuk membakar atau membuatnya, menggunakan alat sederhana, yakni dengan tungku yang terbuat dari cetakan tanah liat. Alat inilah yang membuat makanan yang satu ini menjadi nikmat dan terasa keasliannya.
Untuk pelengkap kamu bisa memilih toping campurannya, yaitu toping nangka, keju, coklat, pisang, duren atau sosis. Toping paling unik, kamu bisa memilih surabi toping oncom. Surabi ini terkenal enaknya berada di Kampus NHI, Jalan Setiabudi.

 -Pisang Coklat (Piscok)-

juraganilmu.blogspot.com

Beda dari pada pisang yang lainnya, makanan yang satu ini unik, dan banyak diketahui adalah pisang keju, pisang goreng dan lain-lain. Namun, beda dengan makanan ini, yakni pisang dilumeri coklat dan ditutup oleh kulit lumpia lalu di goreng.
Bener-bener nikmat dimakan kalau selagi panas, coklat yang bener-bener lembut akan membuat lidah kamu dimanjakan banget lho! selain itu rasa piscok ini sangat gurih banget. Coba dah, kalau kamu berkunjung ke sana.

wedang ronde

Wedang Ronde

Minuman yang satu ini berasal dari jawa sama seperti diatas nama wedang ronde mempunyai arti tersendiri yaiutu wedang berarti minuman dan ronde ialah bulatan-bulatan dari tepung ketan yang biasa diebut ronde.

wedang uwuh

.Wedang Uwuh

Minuman unik yang satu ini memiliki kisah asal muasal sendiri. minuman ini awalnya terbentuk karena iseng atau pun coba-coba. Wedang sendiri berarti minuman sedangkan uwuh berarti sampah namun arti dan maksud dari minuman ini ialah mminuman ini terbuat dari bahan organik dedaunan

sakoteng

.Sekoteng

Kalau minuman yang satu ini berasal dari jawa tengah . Minuman ini berbahan dasar jahe dan biasa disajikan pada suasana yang dingin seperti malam hari. Biasanya dalam penyajian Sekoteng dicampur dengan kacang tanah,kacang hijau,pacar cina dan dengan potongan roti.

bandeng

BANDENG

Sate bandeng merupakan makanan khas Banten. Berbeda dengan ikan bandeng biasa, daging sate bandeng empuk dan tidak bertulang. Karena kekhasannya, sate bandeng menjadi oleh-oleh dari Banten.
Banten adalah propinsi yang paling muda di Pulau Jawa. Sebelumnya, Banten merupakan bagian dari propinsi Jawa Barat.

rarawuan,wiwingka dan tahu lamping

Rarawuan

Rarawuan

Rarawuan adalah makanan sejenis bakwan atau bala-bala, dengan bahan baku kacang hitam, kelapa kering dan terigu.
 Wiwingka

Wiwingka

Wiwingka adalah kue berwarna kuning manis dan berserat. Makanan ini teksturnya legit dan cocok dimakan bersama teh hangat.
 Tahu Lamping

Tahu Lamping

Tahu lamping adalah tahu asli Kuningan, berbeda dengan tahu Sumedang tahu ini lebih padat dan berisi juga memiliki rasa gurih yang khas. Rasanya yang khas konon karena proses pembuatannya yang menggunakan mata air di desa Cigadung yang berada di lamping (lereng) gunung Ciremai. Yang paling terkenal adalah tahu lamping Kopeci (Koperasi Pemuda Cigadung) berada di Jl. Veteran Jagabaya.

bakasem kadondong dan apem

Bakasem Kadongdong

Bakasem Kadongdong adalah manisan yang terbuat dari buah kedongdong.
 Apem

Apem

Apem adalah makanan yang dibuat dari tepung beras ketan, gula, santan kelapa, ragi yang dibentuk manjadi adonan dan dicetak kemudian dibakar sampai matang dan mengembang. Teksturnya lembut dan berpori.

ampyang,moho dan gendar

Ampyang

Ampyang

Ampyang adalah makanan yang dibuat dengan bahan baku utama kacang tanah dan gula merah.
. Moho

Moho

Moho adalah makanan sejenis bakpau dengan isi kelapa dan gula merah, namun adapula yang berisi kacang hijau. Ukurannya lebih kecil dar bakpau, berwarna putih atau hijau.

Gendar

29. Gendar
Gendar adalah keripik yang terbuat dari sisa nasi yang dikeringkan/dijemur kemudian dibentuk menjadi adonan keripik dan diiris tipis lalu digoreng.

sale pisang,keripik pisang dan keripik singkong

Sale Pisang

Sale Pisang

Sale Pisang adalah camilan dengan bahan baku utama pisang matang diiris kemudian dijemur untuk mengurangi kadar airnya dan lebih tahan lama. Kemudian pisang dengan adonan tepung digoreng. Selain rasa yang original ada beberapa pilihan rasa diantaranya adalah pisang sale rasa keju.
. Keripik Pisang
Keripik Pisang adalah keripik yang dibuat dari pisang mentah yang diiris-iris tipis kemudian digoreng. Jenis pisang yang sering digunakan biasanya adalah pisang kepok kuning segar. Irisannya ada dipotong-potong membentuk lingkaran ataupun memanjang. Rasanya ada yang asin dan ada yang manis tergantung selera.
 Keripik Singkong

Keripik Singkong

Keripik Singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong/ketela pohon yang diiris tipis-tipis kemudian di goreng. Ada beberapa pilihan rasa diantaranya keju, pedas, dan asin.
.

papais

Papais

Papais

Papais adalah makanan yang terbuat dari bahan baku beras ketan atau ketela pohon yang dibungkus dengan daun pisang.  Untuk Papais yang terbuat dari beras ketan ada  papais bugis yang berisi adonan parutan kelapa dan gula aren, ada papais monyong berbentuk kerucut dengan isi enten kacang hijau, ada papais koci yang berwarna hijau dengan enten gulamerah dan parutan kelapa dan  ada papais beureum yang berwarna merah tanpa isi. Kalau papais yang terbuat dari ketela pohon adalah nagasari yang dalamnya buah pisang atau cuma papais tanpa isi yang rasanya asin.

keripik gandung,emping melinjo dan kecimpring

Keripik Gadung

Keripik Gadung

Keripik Gadung adalah keripik yang terbuat dari sejenis umbi yang bernama gadung. Tanaman Gadung (Discorea Hispida) banyak tumbuh di ladang-ladang perkebunan di Kuningan. Tidak semua orang yang bisa mengolah gadung menjadi keripik, karena jika tidak diolah dengan benar bisa menjadi beracun. Untuk menghilangkan racunnya Umbi Gadung yang sudah dibersihkan dan diiris tipis kemudian diperam dengan abu baru dijemur. Keripik Gadung rasanya khas dan tidak terlalu keras teksturnya berbeda dengan keripik umbi ataupun keripik ketela pohon.
 Emping Melinjo

Emping

Emping adalah makanan kecil yang terbuat dari biji melinjo (Gnetum Gnemon) atau dalam bahasa Sunda disebut tangkil. Melinjo dipipihkan (dipeprek) dengan ukuran yang bervariasi ada yang kecil dan ada yang besar tergantung selera. Emping melinjo sudah diolah dengan berbagai rasa ada yang manis, asin dan pedas. Biasanya emping dengan aneka rasa hanyalah untuk emping dengan ukuran kecil saja, sedangkan untuk emping ukuran besar biasanya dengan rasa original sebagai teman makan nasi. Emping melinjo aneka rasa sudah dikemas dalam kemasan plastik. Emping Melinjo yang terkenal dari Kuningan adalah Emping melinjo produksi dari desa Karangtawang.
 Gemblong/Kecimpring

Gemblong

Gemblong/Kecimpring adalah keripik yang terbuat dari ketela pohon yang diolah dengan berbagai bahan lain sehingga menjadi keripik yang gurih. Gemblong akan semakin nikmat sebagai teman makan baso, soto, mie ayam ataupun mie goreng. Rasa rempah yang khas dan tekstur keripik yang renyah membuat gemblong mempunyai cita rasa tersendiri. Gemblong Kuningan memang berbeda dengan gemblong dari daerah lain yaitu berupa makanan manis dengan bahan baku utama beras ketan. Jadi mungkin kita akan salah persepsi apabila menyebut gemblong, antara keripik dan kue.

cimol

Cimol

Anda mungkin warga Bandung kini sudah tidak asing lagi dengan nama jajanan bernama cimol. Nama yang unik satu ini memang masih dari “keluarga” jajanan berbahan “Aci” dan sempat booming di sekitar tahun 2000an. Jajanan ini berasal dari Kota Tasikmalaya dan dikenalkan ke Kota Bandung kira-kira di tahun 2001. Di tahun itu kehadiran cimol semakin hari semakin menjamur di setiap tempat di Kota Bandung. Jajanan berbahan Aci (kanji) ini perpaduan antara cilok dan cireng. Bentuknya yang bulat seperti cilok dan renyahnya seperti cireng karena diolah dengan cara digoreng, diberi bumbu kering dan bisa diberi bumbu saus, bumbu kering tersebut terdapat berbagai macam rasa, ada balado, barbeque, pizza, dan keju. Sedangkan untuk bumbu saus tersedia dengan bumbu kacang seperti halnya cilok dan cireng. Anda bisa menemukan keberadaannya disekitar Jalan Buah Batu tepatnya di depan Yogya Griya.

kue saroja

Kue saroja 

 yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Barat kota Ciamis. Kue Saroja ini sering dibuat pada perayaan pernikahan atau khitanan dan pada hari raya Idul Fitri makanan ini selalu tersedia sebagai jamuan.
Kue Saroja sudah ada sejak jaman dulu yang mana resep dari makanan khas ini diperoleh secara turun temurun dari orang tua.

Kue saroja dalam proses pembuatannya masih secara tradisional belum tersentuh oleh cara modern menggunakan bahan-bahan alami, tidak ada campuran bahan pengawet ataupun zat kimia yang lainnya.
Karena tidak memakai bahan pengawet, Kue Saroja ini hanya bisa bertahan selama 1(Satu) bulan dan salah satu kekurangan dari kue saroja ini adalah mudah hancur apabila dibawa. Belum ada cara yang tepat dalam upaya agar makanan khas ini tidak mudah hancur dalam membawanya.
Pembuatan makanan tradisional kue Saroja ini memerlukan ketelatenan dan kesabaran karena kue dicetak lalu digoreng satu persatu sampai matang secara bergantian.
Kue Saroja dapat dijadikan camilan teman minum teh atau kopi dan dapat dimakan siapa saja tanpa kecuali.

kue satu kacang ijo

Kue satu kacang ijo

  ijo salah satu warisan kuliner dari jawa barat yang sudah ada ada sejak jaman dulu dan tidak diketahui sejak kapan dan siapa yang pertama membuatnya.
Yang mana resepnya diturunkan secara turun temurun dari orang tua kepada anak-anaknya secara langsung.
Kue satu kacang ijo sering menjadi makanan khas pada saat perayaan baik itu pernikahan ataupun pada khitanan dan pada saat perayaan hari raya idul fitri.
Kue satu kacang ijo ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari tanah Sunda.

Pembuatan kue satu kacang ijo masih menggunakan cara-cara tradisional belum tersentuh cara modern dan masih menggunakan alam yaitu sinar matahari untuk mengeringkan kue tersebut.
Dalam hal pembuatan kue satu kacang ijo sangat memerlukan ketelitian kesabaran dikarenakan dalam pencetakan dibuat satu persatu sehingga menjadi kue yang diinginkan.
Demikian pula dalam hal pengeringan kue satu kacang ijo ini sangat tergantung dengan sinar matahari , karena dengan bantuan sinar matahari ini kue dapat menjadi kering.
Karena prosesnya yang alami maka kue satu kacang ijo ini bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari tanah Sunda yang patut kita jadikan prioritas utama dalam daftar oleh-oleh.

ladu

Ladu
Makanan atau jajanan Ladu ini merupakan suatu penganan yang terbuat dari ketan. Makanan tradisional ini yang berasal dari daerah Malangbong, Garut, Jawa Barat. Untuk pembuatan Ladu, bahan dasarnya terbuat dari tepung ketan putih sangrai, kemudian gula putih, gula aren merah, serta kelapa yang telah diparut.

Tapai

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Tape

Tapai singkong dan ketan
Asal
Daftar asal	Indonesia
Detail
Bahan utama	Singkong, ragi

Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi^[1]. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Ragi untuk fermentasi tapai merupakan campuran beberapa mikroorganisme, terutama fungi (kapang dan jamur), seperti Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Endomycopsis burtonii, Mucor sp., Candida utilis, Saccharomycopsis fibuligera, dan Pediococcus sp.^[1], namun tidak tertutup kemungkinan jenis lain juga terlibat. Tapai hasil fermentasi dengan ragi yang didominasi S. cerevisiae umumnya berbentuk semi-cair, lunak, berasa manis keasaman, mengandung alkohol, dan memiliki tekstur lengket^[1]. Produksi tapai biasanya dilakukan oleh industri kecil dan menengah^[1].

Dodol

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Dodol

Dodol Garut
Asal
Daftar asal	Indonesia[1], Malaysia

Penjual jenang di Pasar Klewer, Solo.

Dodol susu dari Pangalengan, Bandung

Dodol adalah panganan manis dari Indonesia juga Malaysia.^[1] Proses pembuatan dodol bermutu tinggi memerlukan waktu yang lama dan membutuhkan keahlian khusus. Bahan utama membuat dodol adalah santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam. Bahan tambahan pada dodol menentukan rasa. Dodol dari durian disebut dodol durian, dodol dari sirsak disebut dodol sirsak, dodol dari nangka disebut dodol nangka, dodol dari jahe disebut dodol jahe.^[1] Dodol khas Garut disebut dodol Garut. Dodol khas Kandangan, Kalimantan Selatan disebut dodol Kandangan. Dodol durian juga disebut lempok. Bila hanya disebut dodol saja, maka dodol tersebut hanya dibuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan.
Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, dodol disebut jenang. Jenang lebih lembek daripada dodol, lebih basah berminyak, dan umumnya dijual dalam bentuk lempengan atau plastikan.^[2] Jenang diiris sesuai permintaan pembeli. Dodol lebih kering (kesat), dipotong dengan ukuran 2 cm×1 cm×3 cm.^[2] Pembungkus dodol berupa plastik atau kertas roti, dan dijual dalam jumlah besar di dalam kardus.^[2] Saat ini dodol mulai diminati konsumen dari negara lain, antara lain Belanda, Brunei Darussalam, Singapura, dan Malaysia.^[2]

gurandil

Gurandil

Gurandil

Gurandil dibuat dengan bahan dasar tepung tapioka yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil yang diberi pewarna. Biasanya sih diberi warna hijau atau merah muda sehingga tampilannya menjadi lebih menarik. Adonan ini lalu dikukus dan disajikan dengan parutan kelapa. Gurandil ini mirip dengan kue tradisional cenil.

leupeut

. Leupeut

leupeut

Nah, yang tidak biasa berbahasa sunda biasanya bakalan salah saat mengucapkan lafal ‘eu’ pada kata leupeut ini. Leupeut (bukan lepet) adalah penganan yang terbuat dari beras atau ketan yang dibungkus dengan daun pisang atau daun kelapa yang dilipat lalu diikat. Leupeut ini bisa diisi kacang ataupun oncom. Sekilas, leupeut ini mirip dengan lontong. Rasanya pun mirip. Hal yang membedakan leupeut dengan lontong terutama adalah dari cara membungkusnya.

wajit cililin

Wajit Cililin

wajit cililin

Wajit adalah penganan yang dibuat dari gula kawung atau gula aren, kelapa, gula putih, beras ketan dan vanili. Semua bahan ini lalu disatukan dan diaduk di dalam wajan hingga masak dengan menggunakan api tungku. Wajit yang sudah masak lalu dibungkus dengan daun jagung kering lalu dijemur hingga kering. Karena dijemur itulah wajit memiliki tekstur agak kering di bagian luarnya dan lembut bagian dalamnya. Karena kepopulerannya, tak heran bila wajit cililin ini masih senantiasa diproduksi oleh para perajinnya.

bandros dan ali agrem

Bandros

Bandros

Bandros adalah makanan khas Jawa Barat, tepatnya dari Sukabumi, yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan santan. Bentuknya mirip dengan kue pukis karena memang menggunakan cetakan yang serupa. Namun tentu saja rasanya berbeda dengan pukis yang memiliki citarasa manis. Bandros memiliki rasa gurih kelapa/santan. Ada juga bandros manis yang bagian atasnya ditaburi gula putih.

 Ali agrem

Ali Agrem

Bentuknya mirip dengan donat hanya saja ukurannya lebih kecil. Ali agrem merupakan santapan tradisional Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung beras, kelapa sangrai, dan gula merah yang digoreng. Dinamakan ali agrem karena bentuknya seperti ali atau cincin yang melingkar. Ali agrem ini biasanya disuguhkan pada acara-acara pernikahan. Di tanah betawi, ali agrem ini dikenal dengan nama kue cincin.

cilok dan serabi oncom

cilok
 adalah aci dicolok. Sesuai dengan namanya, cireng terbuat dari tepung aci/tapioka yang diberi bumbu lalu digoreng. Dengan berkembangnya jaman, pengolahan cireng menjadi semakin inovatif. Kini ada cireng dengan berbagai macam isi, mulai dari keju, daging ayam, sosis, barbeque. Ada juga rujak cireng yaitu cireng dicocol dengan bumbu kecap cengek.

Cilok

Sedangkan cilok atau aci dicolok diolah dengan cara tepung aci yang telah dibumbui lalu dibentuk bulat dan direbus. Cilok ini ditusuk-tusuk sehingga mirip sate lalu dimakan dengan bumbu kacang atau saus sambal.

. Serabi oncom

Serabi Oncom

Serabi atau surabi adalah penganan yang dibuat dari tepung beras. Jika biasanya surabi disandingkan dengan kuah santan dan gula merah, maka surabi oncom ini diberi topping oncom di bagian atasnya.

awung dan gemplong

Awug

Awug

Awug merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung beras dan kelapa yang dikukus dengan gula merah. Agak mirip dengan kue putu. Awug ini biasanya dikukus dalam wadah yang berbentuk kerucut (mirip nasi tumpeng). Rasanya manis legit dan lebih enak bila disantap saat masih hangat.

 . Gemblon

Gemblong

Jajanan tradisional yang satu ini terbuat dari tepung beras ketan yang diuleni hingga kalis lalu dibentuk bulat/lonjong. Adonan gemblong yang sudah dibentuk bulat lonjong ini lalu digoreng dan setelah dingin dilapisi dengan gula aren. Teksturnya agak keras dan rasa manisnya cukup legit.