Hayam Bukakak
Bagi yang baru mendengar nama makanan
khas Jawa Barat Hayam Bukakak, artinya adalah masakan berbahan dasar
ayam yang dibumbui khusus khas Sunda dan proses memasaknya dengan cara
dipanggang. Kalau biasanya ayam panggang disajikan dalam bentuk
dipotong-potong, dada sendiri, paha sendiri, kepala sendiri. Hayam
Bukakak yang dimasak adalah ayam utuh, hanya dibuang bagian jeroannya
saja, jadi untuk menikmatinya kayaknya perlu beberapa orang untuk
menghabiskannya. Ini nih, sambelnya, khas sekali dengan Jawa Barat, bisa
dengan sambal merah atau dengan sambal hijau (sambal beledug).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar